茹で加減を教わっています。
汗がしたたります。
こんなふうに茹であがりました。
この日摘んだ茶は、晩茶に仕上げてから参加者にお配りすることになっています。そのためには茶葉が足りません。午後からも一部（ベテラン）の人たちは茶摘みをしばらく続けることにしました。
一方、植松光江さんは、もくもくと釜に湯を湧かしています。ブクブク沸騰してくると「トンボかえりする」と表現されていました。汗だくになりながら、薪をくべていきます。
カゴに一杯ずつ茹でていきます。それを茶すり機に移して、機械と人の手で茶をすりつぶしていきます。簡単そうで慣れないと、茶葉が偏ってしまい、うまくすれません。
慣れてくると、鼻歌交じりですーいすい。でも数年前までは、これを2人の手作業で交互に引き押ししていたのです。これは大変な重労働。翌日は腕が上がらないほどだったといいます。
山川町の福田さんは、阿波晩茶の製法に興味があって参加しました。農業を大切に思っている人です。次は、自分でやってみようなどと考えているかもしれません。茶すりはうまくいきましたか？
お父さんはさすが。子どもたちもいい調子。
